V Gloucestershire začala fungovať jedna z popredných vnútorných fariem v Spojenom kráľovstve, ktorá zmenila spôsob pestovania šalátových plodín. Táto vertikálna farma využíva kontrolované prostredie na pestovanie šalátu, bazalky a iných bylín trikrát rýchlejšie ako tradičné metódy pestovania vonku. Glyn Stephens, manažér výsadby, verí, že prechod na túto high-tech metódu je významným posunom od tradičných farmárskych metód a zdôrazňuje rozšírené využitie technológie a inžinierstva vo vnútorných prostrediach.
V porovnaní s tradičnými farmami je táto farma skôr ako sklad, využívajúca rady podnosov na pestovanie rôznych šalátových plodín pod viacfarebnými LED svetlami, s celkovo pätnástimi vrstvami, maximalizuje vertikálny priestor a výrazne zlepšuje výnos z výsadby a efektivitu využívania pôdy.
Celková plocha výsadby je 14500 metrov štvorcových a prostredie je starostlivo kontrolované s teplotou 27 stupňov a vlhkosťou okolo 75%, čo vytvára ideálne podmienky pre rýchly rast rastlín. Napríklad bazalke trvá od zasiatia po zber len 18 dní, čo je v ostrom kontraste s jej pomalším tempom rastu vonku, najmä v zime v regiónoch ako Španielsko alebo Maroko.
V porovnaní s dovozom plodín zo zahraničia tento spôsob výsadby nielen urýchľuje rast, ale tiež výrazne znižuje emisie uhlíka. Najmä pri používaní LED osvetlenia a systémov klimatizácie je dopyt po energii vysoký, ale farmy sa spoliehajú výlučne na obnoviteľnú energiu, aby minimalizovali svoju uhlíkovú stopu. Vďaka prijatiu prísnych opatrení biologickej bezpečnosti je tento spôsob hospodárenia schopný odolať výzvam súvisiacim s počasím a zamoreniu škodcami.
